還有幾種活動可以選擇，
包括大象學校(可以看大象畫大象)、Jungle Flight(需要一整天，列入下次目標)、
還有這次我們選的學做菜。
我們能夠學做菜的日子都在假日，又只有半天的時間，
所以在尋找課程時費了一番功夫，
一開始有點小擔心，因為網路上評價不錯的都只有平日的課程，
上了背包客棧得到幾個周末有的課程後，心情才篤定一點，
後來在TripAdvisor上找到了在"Things to do"裡面名列前茅的Siam Rice Thai Cookery School，
http://www.siamricethaicookery.com/index.php
不但每天都有開課，
還有分Day classes、Evening classes、Half Day classes(上午或下午)，
完全可以滿足各式各樣的行程安排，
更棒的是，
每個人在每個Course都可以選擇自己想要做的菜 (有些地方是大家投票選然後做同一道菜)。
一早，老闆兼今天的老師就開著雙條車到飯店來接我們，
(其實我不知道要怎麼搭雙條車，所以等於順便幫我們完成了搭雙條車的體驗~~)
花了一點時間，在清邁各處的飯店接今天一起上課的學員，
在車上大家聊了一下，發現不少人也是看到TripAdvisor的好評來參加的~~
首先，先帶我們去市場認識各種香草，
之後很棒的是，給了我們約半小時的自由活動時間，
↓ 四處可見這種條狀的食物，不過我還是不知道這是什麼
↓ 鮮豔的醃漬水果乾，當然要買個幾包
如果有人也去了這個市場，千萬不要錯過這位大嬸賣的芒果糯米，
也許是因為回飯店後芒果的部分有放冰箱冰鎮，
但這真的是我這次在泰國吃到最好吃的芒果糯米 !!! ♥♥♥
↓ 同一攤也相當好吃的娘惹糕
經過一段路程，終於到了今天要上課的Siam Rice Thai Cookery School
老師先講解今天課程進行的方式，以及各道菜 (包括辣度，感覺泰國人對自己的辣很得意:p)
大家決定了各自要做的菜之後，就往廚房前進，
↓ 很可愛的圍裙
桌面中心有各式各樣的ingredients
第一道菜是湯，每個人挑好自己的食材，以及按照老師教的方式切好
另外繼續把麵類的材料準備好，我選的是我超愛的炒河粉
↓ 布置了蠟燭之後，還蠻有情調的爐子
發現最費工的其實是準備食材，因為最後，只要依序聽老師的命令把東西丟下去就可以了~~
(不過我想火侯應該也是功夫)
我做的Don young gom 酸辣湯，很有這麼一回事吧
老師好不容易勸說了一個人選了最辣的，
我想爆火的瞬間老師應該很得意，不過，對於我們台灣人來說，就...... :p
中場休息一下後，開始製作我們的Curry paste,
我選的是感覺應該沒吃過的 Penang Curry
萬事起頭難，還是先從準備ingredients開始
接下來，就是---搗!!搗!!搗!!!
↓ My curry paste, 市面上買到的多半就直接是這個步驟了
把其他香料也準備好之後，就要下鍋啦~~
↓ 最後的成品!!
整體來說，我還蠻推薦這家" Siam Rice Thai Cookery School "，
時段很多，每個人可以選不同的菜色，
老師教學的時候，還是可以顧到步驟不同的每一個人，
價錢也挺合理，
缺點的部分.....大概就是離清邁古城有點距離，
去回還有載齊所有學員花了些時間 (不過我想這是很難避免的)
下次要去Jungle Flight!!!
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